+ La Mia Bellissima Vita
Buona giornata! ダンナさまと5歳の息子リークチカと私の日々のつれづれ

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家庭菜園でロシア?!

borushiti.jpg



ロシア料理、ボルシチが大好きな私!!
ボルシチはロシアのスープなのですが家庭ごとに味が違う、まさに「ロシア版おふくろの味」
これに欠かせない食材が「ビーツ」という、中まで真っ赤な蕪のようなお野菜なのですが、私の住む田舎町ではフレッシュはもちろん、都会で見かける缶詰さえも無く・・・最近はネットショッピングで取り寄せもできるので、みんなでロシア料理パーティーする時には利用しています。
でも、何故か缶詰のビーツは煮込んでいる途中で色が全部スープに出てしまい、ビーツは大根のような色になってしまうのです。フレッシュだと大丈夫なのですが・・・

しかし!!

この秋なんと、友達の家のプランターでビーツが採れたそう!!
素晴らしい~!!
北海道などでは、ビーツの種が売っているそう。
そして、美味しいボルシチをご馳走になりました。


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  1. 2006/11/20(月) 10:45:03|
  2. 毎日をちょっと楽しく♪|
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